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剩馒头的花样吃法,只要简单几步,上桌大家抢着吃_健
发布日期:2020-08-02 05:00   来源:未知   阅读:

馒头是北方人最喜欢的主食之一,地位与大米平齐。在我们东北,家里的多数老人都以馒头当作主食,他们认为馒头更有饱腹感。我姥姥和姥爷当年是闯关东到东北的,他们老家在山东,山东人喜欢吃面食,所以姥姥家从来不吃米饭,我一直觉得会做面食的人都是心灵手巧的,面粉加上水就可以变幻出很多种美食,馒头、饼、饺子、包子等等。馒头制作过程相对简单,而且配菜吃更合适,所以很多人以馒头为主食。

一般都会在晚上蒸出一大锅馒头,一次吃不完就会把剩下的放在冰箱里,吃的时候用微波炉或者蒸锅加热一下。刚蒸好的馒头一般是很松软的,但是凉了尤其过夜之后就会变硬,时间越久越硬,甚至会掉渣。所以很多人会在第二天早上把前一天剩的馒头切片,然后放到锅中用油煎一下,当成早餐来吃。

煎馒头片很流行,几乎家家都这样吃,但是油煎馒头片一般外皮都是脆硬的,馒头片很吸油,所以表面一层有油炸的效果,这样煎出来的馒头片很香,但是略微油腻,尤其早餐的时候吃,一般吃两片之后就吃不动了,对于牙口不好的,更是难以下咽。聪聪今天做的这个煎馒头片与纯油煎的有一点区别,不用放很多油,而且口感很软,馒头本身很香有类似烧烤的味道,不用配菜也很好吃。

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